Orixe: España
Pequeno tamaño e cor marrón terroso con pequenos puntos negro na pel. Unha vez cocida a pel é case inapreciable e conserva a súa integridade sen soltar o bagazo.
Recomendacións: Estufados, guisos, ensaladas e todo tipo de pratos da cociña mediterránea. Non precisa remollo previo. Cocción durante 40 minutos na cazola (ou 12 minutos a presión).
