Orixe: Canadá
Grao estreito e escuro, moi perfumado e baixo contido en sodio e alto en aminoácidos e fibra. Rico en cinc, fósforo, magnesio, ferro, potasio, cobre e vitaminas do grupo B. Apto para celíacos.
Recomendacións: Ideal combinado con verduras, carnes, peixes e froita. Só ou combinado con arroces tradicionais (do mesmo tempo de cocción) en pratos con setas, verduras, hortalizas, froitos secos e salsa de soia, mostaza ou curry. Cocción de 25 a 30 minutos.
